"Dette er en blåkopi, kan du si, for hvordan leve et godt liv, spise godt og være lykkelig."
Atelier September: Et sted for matlaging på dagtid er den første kokeboken dedikert til den anerkjente restauranten i København, med oppskrifter fra eieren Frederik Bille Brahe, som gir eksklusiv tilgang til Atelier Septembers mest ikoniske retter.
Åttiseks oppskrifter tilbyr hovedsakelig vegetariske varianter av frokost, lunsj, søtsaker og A.S. stifter, inkludert "Avocado-maten", alt med fokus på ferske, sesongbaserte ingredienser. Frederik gjengir oppskrifter på luftige, finansmannlignende pannekaker, sesongens supper og salater og desserter med matcha-smak med samme fortrolighet som formet hans første bestselgende bok med Apartamento, All the Stuff We Cooked.
En introduksjon og poetiske mellomspill skrevet av Frederik gir et innblikk i A.S sine tidlige dager og kulinariske inspirasjoner, bakhistorien til det som skulle bli en av de mest berømte restaurantene i København.
Redigert av Jeni Porter og med fotografier av Rasmus Weng Karlsen, er Atelier September en slags hjemkomst – både i minnene fremkalt av kjente smaker og vakre gjenstander, så vel som gjennom de livslange vennene vi får samlet rundt et bord.
Hardcover
Str.: 22 x 2.5 x 30
Engelsk