Etter suksessen med «A House Party in Tuscany and Italian Coastal» inviterer Amber Guinness deg med på en kunstnerisk reise gjennom hennes elskede sørlige Toscana og favorittområder i Firenze.
«Winter in Tuscany» feirer regionens rike kulinariske og kulturelle tradisjoner med en «quanto basta»-tilnærming – den intuitive, italienske metoden med «akkurat nok» – og bringer hjertet av Toscanas koselige høstlige og vinterlige smaker til kjøkkenet ditt. Men «quanto basta» er mer enn bare en filosofi for matlaging; det er en metafor for livet.
Denne boken feirer livet i lavsesongen; en ode til å utforske Toscanas landsbyer og landskap når folkemengdene har blitt tynnere, noe som gir mulighet for en dypere og mer intim forbindelse med kulturen, maten og landskapet. Ved å oppdage skatter utenfor allfarvei, fremhever Amber rikdommen ved å utforske i et roligere tempo, når Toscana virkelig åpenbarer seg.
Boken er fylt med en rekke hyperlokale, tradisjonelle oppskrifter for hjemmekokken: fra antipasti, zuppe – tykke, mettende toskanske supper – og brodo, buljongblandinger som gir trøst på kaldere dager, til rustikk pasta, ris og secondi – hovedretter med kjøtt og grønnsaker som feirer årstiden.
Enten du rusler under Della Robbias engler eller småkoker en mettende suppe på en kald vinterkveld, er Vinter i Toscana en invitasjon til å roe ned tempoet.
22 x 2.7 x 28
Hardcover